La famille des Fagacées est une famille de plantes dicotylédones qui comprend environ 900 espèces réparties en 8 genres.
Ce sont des arbres ou des arbustes, certains à feuilles persistantes, des régions froides, tempérées ou sub-tropicales. On les rencontre sur tous les continents sauf en Afrique tropicale et australe.
Parmi les fagacées on compte dans les régions tempérées les hêtres (Fagus), les chênes (Quercus) et les châtaigniers (Castanea). Les chênes, hêtres et châtaigniers fournissent du bois pour la construction et l'ameublement, les châtaigniers un fruit comestible. Chênes et châtaigniers sont riches en tanins.